Один из крупнейших в Петербурге продавцов зелени продвигает в магазинах салат-бары

21 мая 2012, 15:39
Компания «Зеленая долина», один из крупнейших в Петербурге продавцов зелени (укропа, петрушки, мяты и другой) и очищенных овощей под брендами «Зеленая долина» и «Солнечная сторона», начинает продвигать в гипермаркетах новый формат торговли — салат-бары.

Салатный островок или салат-бар — это отдельно стоящее оборудование. В оснащение каждого салат-бара компания инвестирует до 130 тыс. рублей. В эту сумму входит приобретение оборудования, снабженного охлаждающей установкой, обучение консультанта, который разъясняет полезные качества продукции и следит за ее свежестью, а также изготовление флаеров и специальных пакетов, рассказывает директор по развитию и совладелица компании Наталья Кузина. По ее словам, салат-бары установлены уже в семи гипермаркетах сети «О'Кей» и до конца года их число минимум удвоится.

«Осенью выйдем в Москву, где для начала планируем открыть три точки. Кроме того, м других игроков сетевой торговли», — рассказала Наталья Кузина, отметив, что магазины-дискаунтеры не рассматриваются. По ее словам, о результатах эксперимента окончательно можно будет судить спустя год работы, но продажи производимых компанией проростков уже сейчас увеличились в 3 раза (почти до 70 кг в сутки).


Продажами зелени компания занимается с момента учреждения в 2004 году, и сейчас «Зеленая долина» вышла на объемы производства около 50 т в месяц. Теперь компания намерена занять также часть рынка листового салата, который сейчас в Петербурге главным образом занимают агрохолдинги «Выборжец», «Карельский», а также агрокомбинат «Московский». Как отмечают в «Зеленой долине», салат более десятка видов будет продаваться не только на вес, но и в упаковке.

По оценке генерального директора ЗАО «Агриконсалт» Андрея Голохвастова, сейчас как раз удачный момент для вывода подобного формата торговли. «Интерес к здоровому питанию силен как никогда. А конкуренция среди производителей салата в городе и области еще пока не сильно выражена», — считает он.

Как сообщили в компании »Северная мечта» (тепличный комплекс), потребление салата в Петербурге растет на 10% в год и тенденция в ближайшие годы сохранится, так как рынок еще далек от насыщения и понемногу развивается культура потребления зелени и салата.

Сейчас петербуржцы покупают по 60-70 тыс. единиц салата в горшочках в день, а также тонны салата сорта «Айсберг», подсчитали в компании. На срезанный салат в запаянной упаковке приходится не более 10%. «Но пока рынок еще далек от насыщения, и места хватает всем», — говорит представитель компании »Северная мечта» Игорь Лебедев.
Источник: dp.ru

Также в разделе:

Санкт-Петербург: Аргентинские лимоны и апельсины прошли контроль на границе...

87 тонн «сомнительных» овощей и фруктов не пустили в Петербург...

Китайские продукты занимают все больше места в петербургских магазинах...

В июле в Петербурге подскочили цены на продукты...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

Пряные культуры Ставрополья востребованы и в России, и за рубежом
13 января 2016, 13:37
Министр сельского хозяйства Ставропольского края Владимир Ситников встретился с производителями пряных культур из Новоселицкого района ООО «Моя Мечта». Пока что это единственное предприятие в крае, которое серьезно занимается выращиванием нетрадиционных культур, пользующихся...
Польша: Что с ценами на петрушку?
21 апреля 2014, 12:51
На сегодняшний день цена на петрушку остаётся стабильной. Каковы остаются шансы на то, что цена поднимется вверх? За мытую петрушку в большом опте нужно заплатить от 0,60 до 0,72 евро/кг. Такой интервал цен является следствием сильного соотношения цены и качества. Качественной и красивой...
Иранцы готовы поставлять на уральский рынок фрукты, цитрусовые и зелень
4 октября 2013, 14:20
Иран в рамках совместного предприятия готов поставлять на уральский рынок (Россия) высококачественную сельскохозяйственную продукцию. Об этом на встрече с министром международных и внешнеэкономических связей Свердловской области Андреем Соболевым заявил депутат меджлиса исламского совета...


Авторизуйтесь,
чтобы получить доступ к личному профилю.

 

Недавние ответы: